Dauert die Ticketerstellung in redmine (bspw. in einer VM) sehr lange, sollte man die E-Mail-Einstellungen des Systems prüfen. Durch Auskommentieren der entsprechenden Konfigurationseinträge in config/configuration.yml oder config/email.yml des redmine-Installationsverzeichnisses kann die Suche nach dem eventuell nicht existierenden Mail-Server unterbunden werden.
Alternativ kann man natürlich einen gültigen / erreichbaren Mailserver angeben.